味道広路

昨日 久しぶりに 栗山の味道広路 ( 美しい器には、 想いの込められた料理が丁寧に盛られ 温もりのある素朴で洗練された味が心に染み入る割烹・小料理)へ行ってきた

ミシュラン 二つ星になってから 昼 夜 満席が多く なかなか 都合がつかず 

我が夫婦 開店(開店日  2001年11月16日.)の翌年 初めて 訪問し 美味しさに 感動

それから 長い付き合いが続く

驚いたのは 味見は 一切しないとのこと 素晴らしい 想像力 創造力 

料理は 芸術品である