味道広路

昨日　久しぶりに　栗山の味道広路 ( 美しい器には、 想いの込められた料理が丁寧に盛られ　温もりのある素朴で洗練された味が心に染み入る割烹・小料理）へ行ってきた

ミシュラン　二つ星になってから　昼　夜　満席が多く　なかなか　都合がつかず　

我が夫婦　開店（開店日　 2001年11月16日.）の翌年　初めて　訪問し　美味しさに　感動

それから　長い付き合いが続く

驚いたのは　味見は　一切しないとのこと　素晴らしい　想像力　創造力　

料理は　芸術品である